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卷 第二十九章 精通级别的厨艺

我在食戟做黑暗料理 打芒果 7164 2024-12-07 15:49

  小摊进入江白的视线。

  一片狼藉。

  十几个食盒全部被打开。

  里面的奶酪只剩下了一点残渣。

  江白愣了一下。

  “连卡苏马苏奶酪都有人偷?还吃完了?”

  不过江白倒没什么不高兴。

  损失了十几份奶酪而已,成本并不高。

  但是却获得了大量的怨念点数。

  怨念点的价值,可比这十几份奶酪的成本高的多。

  江白眼球转动了一下。

  “以后倒是可以故意将几份料理剩在这里,要是还有人偷的话,也算是一个获得怨念点数的办法。”

  江白将小摊清理了一下,食盒扔入了旁边的垃圾箱。

  随即,回到院子,将院门关上。

  现在时间已经不早了。

  “现在我正常厨艺已经达到了精通级别,做出的料理应该算得上还可以了。”

  “今天晚上,便由自己动手吧。”

  江白进入了厨房。

  “就做蛋包饭。”

  江白先打开电饭煲,进行米饭的蒸煮。

  之后,取出一块鸡肉。

  严格意义来说,江白准备制作的,是蛋包鸡肉炒饭。

  鸡肉放在案板上。

  江白手持菜刀。

  马上,一阵奇妙的感觉便进入江白的脑海之中。

  “精通级别的刀工,相比于熟练级别的天气具有很大的提升。”

  “之前,只是手熟。”

  “而现在是掌握了技巧。”

  手起刀落。

  “当当当!”

  一阵刀落在案板上的声音响起,随即,鸡肉便被分成了长条形,大小一致。

  而且纹理方面也是相近。

  “鸡肉要切成丁。”

  江白再次落刀。

  很快,鸡肉丁便是切好。

  一粒粒,颗粒分明,大小相同。

  “再然后,是洋葱粒。”

  “这个可以根据个人口味,加或不加,都可以。”

  一阵刀光闪过,洋葱被切成了和鸡肉差不多的颗粒。

  接着是蘑菇。

  三种颗粒,依次排在案板之上。

  之后,点火。

  油温慢慢升高。

  “可以了。”

  精通级别的火候让江白对油温的敏感性强了很多。

  先将洋葱放入锅中,进行翻炒。

  等到洋葱变色,便是放入鸡肉。

  均匀翻炒。

  鸡肉变色,放入蘑菇。

  继续翻炒。

  让这三种颗粒完美的混合在一起,你中有我,我中有你,这样味道才会均衡。

  “叮!”

  电饭煲声音响起。

  江白连忙打开盖子,让里面的米饭进行冷却。

  正常情况进行炒饭,使用的往往是剩饭。

  倒也不能说是剩,只是提前制作好了,已经冷却下来的。

  没有冷却的米饭过于粘,无法在炒的时候将颗粒都分开。

  但江白之前没做这个准备,因此只能使用个取巧的方式。

  将米饭放入冰箱之中冷冻。

  不建议使用这个方式。

  放入冰箱之中的东西,最好是先冷却到常温之后再放入。

  否则的话,很容易对冰箱的环境造成破坏,即滋生更多的细菌。

  但江白不需要担心这个。

  江白的厨房之中,冰箱有很多。

  等到米饭冷却完毕。

  之后,江白便是将米饭倒入了锅中。

  和鸡肉粒,洋葱粒,蘑菇粒三者混合在了一起。

  不断的翻炒。

  江白没有添加太多的调料。

  因为江白的口味比较清淡,不喜欢太复杂的味道。

  “可以出锅了。”

  所有的米饭都分散开,和鸡肉粒混合在了一起。

  江白拿出一个盘子。

  一颠锅。

  随即,锅中的炒饭便是落在了盘子之上。

  犹如一座小山。

  江白看了一眼炒饭,满意的点了点头。

  “精通级别的厨艺果然不一样,单单现在这个半完成品,就可以看出要比我之前制作的鳗鱼盖饭强上不少。”

  事实上,现在也可以吃了,只不过就是变成了普通的鸡肉炒饭。

  “下面就是最重要的一步了。”

  “蛋包饭最重要的,不是饭炒的好不好,而是蛋皮煎的好不好。”

  打蛋,放入马铃薯淀粉。

  加一点点水。

  快速搅拌。

  让三者完全混合。

  之后,点火,烧油。

  再将锅抬起一些,远离火焰,让锅的温度下降。

  等差不多在60度的时候,将混合好的蛋液放下。

  使用铲子,均匀的卷动蛋液。

  等到蛋液成皮。

  瞬间,将其从锅中取出。

  一个蛋皮便是制作完成。

  江白将蛋皮放在了炒饭之上。

  金黄色的蛋皮,鼓鼓囊囊。

  江白取来一柄刀,在蛋皮的正上方,划了一刀,从头到尾。

  蛋皮便是裂开。

  里面的东西流了出来。

  将炒饭形成的小山给牢牢的包裹住。

  “蛋包鸡肉炒饭,完成!”

  江白将盘子端到了餐厅,坐下。

  一阵鸡蛋的香气飘了过来。

  江白看向了面前的料理。

  蛋皮制作的很好,里面流出的蛋液呈现出一种半固体的状态,散发着金黄色的光泽,极大的刺激着食欲。

  而外层的皮坚韧,却没有一丝焦黄,恰到好处。

  江白拿起勺子。

  将勺子伸入蛋液当中。

  一挖,

  随即,蛋液,还有下面的肌肉炒饭就来到了勺子之上。

  这时候,鸡肉炒饭的香气也是溢出。

  和鸡蛋的香气混合在了一起。

  没有不和谐,反而相辅相成,给人一种升华的感觉。

  江白将勺子送入口中。

  一口咬下。

  顿时,鸡肉,洋葱,蘑菇,鸡蛋,四种味道便是在江白的口腔之中炸裂开来。

  江白闭上了眼睛。

  蛋液的润滑。

  鸡肉的嚼劲。

  洋葱解除了多余的油腻。

  而蘑菇,则是让这全部的味道,都融为了一体。

  “完美!”

  江白睁开眼睛,嘴角露出一抹笑容。

  “果然不愧是精通级别的厨艺。”

  “从今以后,我再也不用吃面包,或者是在外面解决一日三餐了。”

  江白叹了一口气,有些感慨。

  来到这个世界的时间,江白已经不算短。

  而且还得到了系统。

  但直到今天,这一份料理,江白才真正对自己的料理满意。

  “精通级别的厨艺,远月的一年级之中,已经少有人可以达到了。”

  “幸平创真,叶山亮,爱丽丝,黑木场凉等。”

  “绘里奈的话,应该会比精通还高上一些。”

  “毕竟,这个学院,汇聚的可是来自全国各地的天才,都是妖怪。”

  一念及此,江白的兴奋感稍微下降。

  “不过,只要我再积攒到3000怨念点,我就可以踏入下一个层次,而那便是远月十杰所处于的层次。”

  “很快,我就可以达到。”

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